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    • 我們知道，一個(gè)好的品鑒環(huán)境應(yīng)該包括足夠的自然光照，15至18攝氏度的室溫(其實(shí)大家都很清楚，在酒窖中，這種理想的情況通常是達(dá)不到的)，品鑒者個(gè)人還要做到口腔的清潔(參見紅酒世界初級(jí)課堂之葡萄酒品嘗小知識(shí)一文)。然而，即便排除了一切客觀的干擾因素，飲...
      時(shí)間：2019-04-15 16:09:25
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    • 西班牙作為全球三大葡萄酒生產(chǎn)國(guó)之一，因其品種和葡萄酒類型的多樣性，吸引了全世界眾多粉絲。除了國(guó)際品種之外，西班牙有許多風(fēng)格獨(dú)特的西班牙原生葡萄品種，而且大部分很少在其它國(guó)家種植。雖然國(guó)際葡萄酒市場(chǎng)上，西班牙主要以紅酒聞名，但是白葡萄的種植面...
      時(shí)間：2019-04-12 15:05:03
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    • 紅葡萄酒，尤其是干型紅葡萄酒，品嘗起來(lái)往往有酸澀感，這也是許多人對(duì)紅葡萄酒印象不佳的原因。那么，葡萄酒的“酸澀”到底是怎么來(lái)的呢?口感酸澀是紅酒品質(zhì)低劣的象征嗎?...
      時(shí)間：2019-04-11 16:06:35
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    • 老年份葡萄酒通常比新年份葡萄酒更柔順醇和，也更加脆弱，經(jīng)不起折騰。因此，喝一瓶老年份的葡萄酒，侍酒時(shí)要更加小心翼翼。今天，本文就為大家介紹老酒(指至少陳年 10 年的葡萄酒)該如何侍酒。...
      時(shí)間：2019-04-10 15:11:41
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    • 掛杯又稱為“酒腿”、“酒淚”，是杯壁上的酒液產(chǎn)生張力，使之能夠緩慢的流下，形成類似于淚痕的液帶。許多人喜歡通過(guò)觀察掛杯去判斷紅酒的品質(zhì)，以為掛杯的越明顯，流動(dòng)速度越慢，持續(xù)時(shí)間越長(zhǎng)，葡萄酒的品質(zhì)越高。掛杯”真的是葡萄酒高品質(zhì)的象征嗎?...
      時(shí)間：2019-04-09 15:15:29
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    • 對(duì)意大利葡萄酒有接觸和了解過(guò)的朋友，對(duì)于內(nèi)比奧羅(Nebbiolo)這個(gè)葡萄品種，一定不會(huì)陌生，就算沒(méi)喝過(guò)也聽過(guò)它的大名!而如果喝意大利葡萄酒只能喝一個(gè)品種，那我會(huì)選內(nèi)比奧羅(Nebbiolo)!...
      時(shí)間：2019-04-08 16:03:06
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    • 眾所周知，葡萄酒以葡萄果實(shí)作為原料釀造而成，而且在釀造過(guò)程中沒(méi)有添加人工香料，但是釀成的酒無(wú)論聞起來(lái)還是喝起來(lái)卻擁有許多不同的香氣和味道，如香草味、煙熏味、熱帶水果味乃至辛辣味、泥土味或者海水的咸味等等。這些味道與我們吃過(guò)的葡萄相距甚遠(yuǎn)，而...
      時(shí)間：2019-04-03 15:10:25
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    • 對(duì)于不太熟悉葡萄酒的你來(lái)說(shuō)，第一次獨(dú)自挑選葡萄酒似乎還是有點(diǎn)困難的。用來(lái)釀制葡萄酒的葡萄種類繁多，不同產(chǎn)酒國(guó)家也各有各的特色，不同年份的收成情況更是無(wú)法推測(cè)，這些因素都可能讓你在花錢買酒的時(shí)候感到十分困惑。實(shí)際上，按照最傳統(tǒng)的觀點(diǎn)，越貴的酒...
      時(shí)間：2019-04-02 16:02:50
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    • 時(shí)下，葡萄酒博客漫天飛舞，葡萄酒專題報(bào)道屢見不鮮，有關(guān)葡萄酒及產(chǎn)酒國(guó)內(nèi)容的雜志已泛濫成災(zāi)，從事葡萄酒及周邊產(chǎn)業(yè)的人員也隨處可見，難道有關(guān)葡萄酒的話題已經(jīng)被挖掘完了嗎?其實(shí)不然。作者認(rèn)為，一些葡萄酒知識(shí)如果加以提煉會(huì)是一些很好的專題。以下就是...
      時(shí)間：2019-04-01 16:00:12
      點(diǎn)擊：364
    • 在購(gòu)買葡萄酒的時(shí)候，很多人都想知道，到底哪些葡萄酒酸度比較低，哪些葡萄酒酸度比較高……葡萄酒的酸度主要取決于釀酒葡萄本身。在葡萄成熟期，隨著糖分的不斷積累，其酸度會(huì)逐漸下降，所以控制葡萄酒酸度的首要關(guān)鍵就是控制葡萄的采摘時(shí)間，在葡萄成熟到一...
      時(shí)間：2019-03-29 16:01:25
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